BARWORK ACADEMY | Wykładowca Damian Mielniczek

DAMIAN MIELNICZEK

Damian Mielniczek, osoba z nowatorskim podejściem do barmaństwa. Przemytnik technik kuchennych i cukierniczych do pracy za barem. W jego mniemaniu kuchnia i bar tworzą jedność. Wie jak w wysublimowany sposób przedstawić każdy koktajl nie przekraczając jednocześnie granicy przepychu. Przez 10 lat swojej pracy za barem przeszedł drogę od kursanta, bar back-a, przez pracę w najlepszych warszawskich koktajlbarach i restauracjach (w tym jednej wyróżnionej prestiżową gwiazdą Michelin), aż po wykładowcę z tematyki „Miksologii molekularnej” w Bar Work Academy.

MIKSOLOGIA MOLEKULARNA0%
MULTIORDER0%
MIKSOLOGIA0%
UP SELLING0%
ALKOHOLOZNAWSTWO0%
SZYBKOŚĆ0%